腸胃道疾病症狀診斷及治療全方位解析

腸胃道系統（Gastrointestinal system）

腸胃道系統（GI System）是人體消化道系統的重要組成部分；消化道系統由多個器官和結構組成，其中腸胃道系統是重要的核心系統，主要負責食物的分解、消化、營養吸收和排除毒素及廢物；消化道系統包含一系列相互連接的器官和結構，如：口腔、咽喉、食道、胃、小腸、大腸、直腸、肛門；此外，消化道系統還包括相關的輔助器官，如：肝臟、胰臟和膽囊等；以下是腸胃道系統的腸胃道順序、結構、作用及功能，包括：

腸胃道順序（上消化道順序）：由口腔、咽喉、食道所組成。

1. 口腔（Mouth）：口腔包含牙齒、舌頭和唾液腺；主要負責食物的攝取和初步消化，透過牙齒咀嚼食物，唾液腺分泌唾液，開始分解碳水化合物。
2. 咽喉（Pharynx）：咽喉連接口腔、鼻腔、食道和氣管的區域，為消化道和呼吸道的交會處；使食物透過咽喉進入食道，並負責防止食物進入呼吸道。
3. 食道（Esophagus）：食道是一條肌肉管，透過蠕動運動將食物從咽喉運送到胃部。食道則依照肌肉的不同，分為3段，每段各1/3，分別為上、中、下段；食道肌肉層上段為橫紋肌，中段為橫紋肌與平滑肌，而下段為平滑肌；食道可透過不同的肌肉組成和收縮舒張，將食物往胃部推進，但食道不具有消化、吸收營養的功能；因此，吞咽時還能經由意志控制吞入或吐出，如食物已進入食道，後就無法自主控制了。
4. 胃（Stomach）：胃位於上腹部，胃的入口稱為賁門（cardia），出口稱為幽門（pylorus），下方連接十二指腸；胃分成3部分，分別包括：底部（fundus）、體部（body）及竇部（antrum）；以下是胃部的結購、功能說明：
   • 賁門括約肌：是食道與胃的交界處，可防止胃食道逆流；而胃形狀像「J」字型的彈性袋子，位於食道後方，可容納消化食物、分泌消化液等；胃分泌胃酸和酶，分解食物，尤其是蛋白質；消化液進行充分的混和，再經胃的蠕動，將食物進一步攪拌，轉化為食糜（chyme），再進行初步的消化；消化後進行胃部的排空。過程中，胃會吸收到少量酒精。
   • 幽門括約肌：是胃與十二指腸的交界，調節胃部食糜進入十二指腸的速率

腸胃道順序（下消化道）：由小腸、大腸、肛門所組成。

1. 小腸（Small Intestine）：小腸依序由十二指腸(Duodenum)、空腸(Jejunum)、迴腸(Ileum)、迴盲瓣（ileocecal valve）所組成，總長度大約為5~7公尺。
   • 十二指腸：長約25公分，形狀像「C」型，位於右上腹部，視多種消化液的匯入口，可幫助消化及吸收；如：鐵質的吸收，十二指腸是消化和吸收的主要場所；消化酶和膽汁分解食物，如分解脂肪、碳水化合物和蛋白質等；並將營養吸收至血液中。
   • 空腸：長約2.5公尺，負責完成食物最後的消化，將大分子分解為小分子；此外，腸內壁覆蓋絨毛和微絨毛，可幫助加大吸收面積，促進營養的高效吸收。
   • 迴腸：長約2~4公尺，位於右下腹部，迴腸的黏膜絨毛較不如空腸發達，但淋巴系統較空腸多；維生素B12及膽鹽會於迴腸末端被吸收；因此，如有切除迴腸手術後，需注意補充 ，避免惡性貧血。
   • 迴盲瓣：是位於迴腸末端與大腸交界處，可調節小腸消化物進入大腸的速率，並防止消化物逆流。
2. 大腸（Large Intestine）：長度約1.5公尺，形狀像「ㄇ」字型，依序包含盲腸、結腸（升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸）、直腸和肛門所組成。
   • 盲腸：盲腸內側與迴腸相接，向上則是與升結腸相通，盲腸下方孔洞連接闌尾，闌尾雖容易發炎，但據研究，可幫助腸內菌的平衡作用。
   • 結腸：主要功能是吸收水分和電解質，將食物殘渣轉化為糞便，並最終通過肛門排出體外。結腸內含有大量的益生菌群，有助於消化纖維和維生素的生成；大腸將糞便儲存在直腸中；結腸適合益生菌生長、定殖，如：梭菌、芽孢桿菌等，有助於消化及產生重要的內源性維生素及短鏈脂肪酸，因此，結腸中的短鏈脂肪酸濃度較高，可維持腸道菌叢平衡共生；而糞便會在結腸內逐漸成形。
   • 直腸：糞便推進到直腸後，直腸壁壓力上升，會產生便意；如糞便停留於大腸過久，水分會逐漸被吸收，導致糞便變得乾硬，造成便秘的現象。
3. 肛門（Anus）：肛門是消化道的終點，負責控制將大腸儲存在直腸中的糞便，適時的排泄出體外。

食物的消化吸收是需要透過腸胃道系統及各消化輔助器官協同合作，才能將可利用的營養素吸收、產生能量被身體利用；同時也將代謝的廢物及毒素適時排出體外，維持身體代謝的系統正常的運作。因此，不論是腸胃道或消化器官都格外重要，應隨時檢測及注意自己的腸胃道及器官健康狀況。

腸胃道系統功能

腸胃道系統在人體營養吸收、能量供應及毒素和廢物排泄的過程中，具有非常關鍵的作用，是維持健康不可或缺的核心系統。以下是腸胃道系統的主要功能：

1. 分解消化：將食物分解成小分子，如：葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等，以利身體吸收。
2. 營養吸收：食物分解消化後，透過小腸將營養吸收到血液中，轉化為身體的能量和養分。
3. 毒素和代謝廢物的排泄：透過大腸吸收水分及電解質，並將未消化的廢物轉化為糞便，最後由肛門排出體外。
4. 維持免疫和腸道菌叢平衡：內有大量的免疫細胞，負責對抗來自食物中的病原體，維持腸道微生物群的平衡，有助於整體免疫系統的功能。

消化道系統輔助器官

1. 肝臟：主要負責生成膽汁，幫助脂肪的消化和吸收；另外，負責代謝營養物質和解毒。
2. 膽囊：負責儲存和濃縮肝臟分泌的膽汁，並在進食後釋放到小腸中。
3. 胰臟：負責分泌胰液，含多種消化酵素，如：胰澱粉酶、脂肪酵素、胰蛋白酶、胰脂肪酶及碳酸氫鹽，幫助中和胃酸。

消化系統除腸胃道系統結構外，這些相關輔助器官也是消化過程中不可取代的重要器官。

腸胃道疾病（Gastrointestinal diseases）

腸胃道疾病涵蓋範圍較大，當腸胃道系統因飲食習慣不良、環境毒素、慢性壓力等因素，產生脹氣、疼痛、腹瀉、便秘、腸胃炎、潰瘍、胃食道逆流、腸躁症（腸易激綜合症，IBS）等腸胃道症狀，也就是腸胃道黏膜已經受損、腸道菌叢也失衡了；腸道菌叢一旦失衡，壞菌就會產生毒素；毒素再經由血液、淋巴系統、神經傳播至其他各組織，導致組織損傷，引發一些非腸胃道症狀，如：疲勞、腦霧、過敏、肺炎及皮膚炎等；而腸胃道系統和其他系統的健康有密切關聯；因此，必需維持腸胃道系統的健康，身體才能獲得全面的健康。

常見腸胃道疾病症狀和警訊

腸胃道疾病是常見的健康問題，一般腸胃道疾病可能造成胃部不適、消化吸收不良，症狀包括：腹痛、腹脹、腹瀉、便秘、胃痛、胃食道逆流、潰瘍、腸躁症（腸易激綜合症，IBS）、噁心和嘔吐等。這些症狀可能是腸胃道疾病的警訊，需要及時關注和治療。腸胃道疾病可能影響各個年齡層的人，如能避開可能的危險因素，就能有效控制腸胃道疾病；如想更進一步了解更多資訊，可諮詢醫師及專業醫療人員。

各種腸胃道疾病的致病原因分析

腸胃道疾病的致病原因多種多樣，包括：營養不足、不當飲食習慣、壓力過大、環境毒素因素、遺傳因素等，如：胃潰瘍可能是由於胃黏膜受損，而腸炎可能是由於病毒或細菌感染所引起。以下是一些常見腸胃道疾病及其致病原因的分析：

1. 胃食道逆流的致病原因：
   • 下食道括約肌功能不全：下食道括約肌無法有效閉合，導致胃酸逆流進入食道。
   • 肥胖：肥胖會造成腹壓增加，促使胃酸或膽汁頻上湧流入食道。
   • 飲食習慣：高脂肪食物、巧克力、咖啡、酒精等，可降低下食道括約肌的壓力。
   • 吸菸：吸菸會降低下食道括約肌的功能，增加胃酸分泌。
2. 胃潰瘍與十二指腸潰瘍的致病原因：
   • 幽門螺桿菌感染：幽門螺桿胃食道逆流的致病原因：菌會損傷胃和十二指腸黏膜，導致潰瘍形成。
   • 非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs）：如：阿斯匹靈和布洛芬，這些藥物會減少保護胃黏膜的物質，導致潰瘍。
   • 高壓力：雖然壓力不會直接導致潰瘍，但可能會加重症狀。
   • 吸菸和酗酒：吸菸和酗酒習慣會增加胃酸分泌並損傷胃黏膜。
3. 胃潰瘍與十二指腸潰瘍的致病原因：
   • 腸道運動異常：腸道過快或過慢的蠕動會導致腹痛、腹瀉或便秘。
   • 腸道菌群失調：腸道內有益菌與有害菌的失衡可能會影響腸道功能。
   • 腸道神經系統敏感性增加：腸道對正常消化過程的反應過度，導致不適感。
   • 壓力與心理因素：焦慮和抑鬱可能會加劇IBS症狀。
4. 克隆氏病與潰瘍性結腸炎的致病原因：
   • 免疫系統異常：免疫系統攻擊腸道黏膜，引發炎症。
   • 遺傳因素：家族史是重要的風險因素。
   • 環境因素：吸煙、飲食習慣、使用某些藥物（如抗生素）可能增加風險。
   • 腸道菌群失調：與正常腸道菌群的改變相關。
5. 腸胃道感染的致病原因：
   • 病毒感染：如輪狀病毒、諾如病毒，常引起急性胃腸炎。
   • 細菌感染：如沙門氏菌、志賀氏菌、幽門螺桿菌等，導致腹瀉、胃潰瘍等。
   • 寄生蟲感染：如賈第鞭毛蟲、阿米巴原蟲，常見於不潔飲水或食物。
6. 乳糖不耐症的致病原因：
   • 乳糖酶缺乏：遺傳性或隨著年齡增長，乳糖酶的產生減少，無法分解乳糖，導致腹脹、腹瀉。
7. 結腸直腸癌的致病原因：
   • 遺傳因素：家族史、遺傳性多發性腺瘤病（FAP）、遺傳性非息肉性大腸癌（HNPCC）等。
   • 飲食因素：高脂肪、低纖維飲食，紅肉和加工肉類的高攝取。
   • 生活方式：缺乏運動、肥胖、吸煙和酗酒等。
   • 慢性炎症：慢性炎症性腸病（如：潰瘍性結腸炎）增加風險。
8. 消化道出血的致病原因：
   • 潰瘍：胃潰瘍或十二指腸潰瘍常是消化道上部出血的原因。
   • 食道靜脈曲張：常與肝硬化相關，易破裂出血。
   • 腫瘤：消化道內的惡性腫瘤可能導致出血。
   • 憩室病：結腸憩室可能引起消化道下部出血。

腸胃道疾病的診斷步驟和檢驗方法

診斷腸胃道疾病通常需要進行身體檢查和相關檢驗，如：血液檢查、大便檢查、內視鏡檢查等；這些檢驗可以幫助醫生確定疾病的種類和嚴重程度，從而制定適合的治療方案。

飲食和生活方式對腸胃道健康的影響

飲食和生活方式對腸胃道健康有著重要的影響。應該避免食用過多油膩和辛辣食物，保持規律的作息時間，適量運動，多食用富含纖維的食物，如蔬菜和水果，有助於維持腸胃道健康。

腸胃道疾病的治療方式和預防措施

治療腸胃道疾病的方式包括藥物治療、手術治療和飲食調整等。應該注意預防腸胃道疾病的發生，如遠離煙草和酒精，保持良好的飲食習慣和生活方式，及時就醫等。這些措施有助於降低腸胃道疾病的風險，維護身體健康。