藻類是一種浮游植物，其中常見的綠藻，又稱為小球藻（chlorella），約在25億年前就存在，是地球上最古老的生命體之一，隨著地球環境變遷及大自然不斷演化，擁有超級適應性的綠藻（小球藻），在近幾年來的營養醫學中被發現，藻類富含了人體許多重要的營養素，包含：核酸（DNA、RNA）、藻多醣、多酚、葉酸、維生素B群、20多種人體必需胺基酸等，以下是台灣藻神〈闕鴻達〉專家解析綠藻何時吃、怎麼選？提供民眾日常保健選擇！
「藍藻」是什麼？有何功效？
「藍藻」也稱為「螺旋藻」，是一種藍綠色的微藻，充滿了微藻蛋白質，含有完整的必需胺基酸、維生素B群、鐵、鎂等礦物質，幫助身體補充元氣，藍藻適合的環境很特殊，主要生長於鹽水湖中，溫度必須在介於23~38℃，pH值9~11之間，需要足夠陽光、適宜溫度以及嚴格的水質管控，才能使品質穩定而孕育出含高量藻藍素，能調整體質、促進新陳代謝。
「綠藻」是什麼？有何功效？
「綠藻」也稱為「小球藻」或「火山藻／火山微藻」，健康食品中稱為「茯加力藻」，富含：維生素C、D、E、B12和蛋白質，並且擁有植物中稀有的「CGF綠藻精」、核酸、多醣體、葉綠素、α-次亞麻油酸、葉黃素、維生素B12、膳食纖維等多種對有幫助的營養素，除了有效促進代謝、幫助消化，並具有調節血糖、促進免疫細胞增生、與促進血清免疫球蛋白IgG之生成的功效！
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「藍、綠藻錠」要怎麼選？
一般保健食品使用的綠藻(小球藻)都是人工培育的，如果培養環境不佳……例如：水源受到污染、培養過程缺乏控管，就可能讓雜藻或細菌混入，產生不安全的代謝物，甚至引發食安風險。台灣藻神〈闕鴻達〉專家提出以下「藍、綠藻錠」要怎麼選？建議方針：
- 選擇純淨水質培養：藻類的培養生產過程，水質最重要，水質不夠純淨，培養出來的綠藻品質就不佳。所以一定要挑選具有純淨水質，最好是礦泉水水脈培養出來的優質綠藻產品，才能稱之為特級綠藻！
- 選擇專利「破壁處理」技術：綠藻的細胞壁難以被人體消化，須經專利細胞壁膨爆破壁技術處理才能有助於吸收其多元豐富的營養素。
- 查驗產地與製程：建議選用來自有品質控管的產地（如台灣、日本）的產品，且通過重金屬、微生物檢驗的產品更佳！
- 認有第三方食品安全品質相關認證：查看是否有通過ISO、HACCP食品安全認證，或美國、德國有機認證，確保食品安全，才能避免攝取不明成分。
- 注意成分標示是否單純：綠藻錠是天然綠色食品，應避免添加人工香料、色素或不必要的防腐劑。
- 察產品氣味與顆粒品質：品質良好的綠藻帶有淡淡的草香味或是海苔味，且無腥味、刺鼻味，色澤自然，顆粒或粉末應均勻細緻。
「藍、綠藻錠」何時吃最好？
天然的「藍、綠藻錠」保健品，多為營養補充，可全天任何的時間食用，專家建議可以每日選一個固定時間食用以，注意足夠建議食用量即可，若同時食用兩種以上的藻類保健品，可選擇相開30分鐘以上食吃。
「藍、綠藻錠」禁忌與副作用
補充天然「藍、綠藻錠」營養保健品雖為食品，但仍需要注意以下禁忌，以避免副作用產生：
1. 避免與藥物同時服用：建議兩者可相隔約1-2小時，若擔心與藥物相互作用疑慮，請洽詢您的家庭醫師或藥師相關人員，以避免副作用！
2. 特殊族群避免食用：雖然天然「藻錠」是安全無虞的食品，但有些族群較為特殊，如：嬰幼兒童、孕婦、或有過敏體質、自體免疫疾病、痛風患者、甲狀腺機能亢進族群，應優先諮詢醫師指導後才進行食用。
3. 食用「藍、綠藻錠」食品期間若出現不適，或有任何症狀，應立即停用並至醫院就診。
每個人體質與健康狀況不同，藍綠藻為長期保健品，建議透過正確的食用方式，並根據自身需求做出適當選擇，切勿大量多食反而造成負擔，若是有特殊健康狀況的族群，食用前應諮詢專業醫師，以確保安全減少副作用。
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