江守山：「藕粉」不易升高血糖，足夠膳食纖維是原型澱粉好物！「腎病患」營養不良導致「腎萎縮」恐命不保！「蓮藕」富含纖維素，能改善腸菌排便好！多吃「黃豆」與「山藥」 降低.立秋的轉換最容易被人忽視，
主要原因是時節上是秋天，但維持夏季型態，所以許多人照吹冷氣，喝冷飲，等到九月十月天氣漸冷，毛病就一個個出來!秋季該如何照顧身體健康？食材又該如何料理呢？本節目教你秋季食材料理護健康!
江守山：「便宜烤網」鐵鍍「鉻」碰到檸檬汁會…？烤肉烤到「氣喘」發作？油滴「木炭」PM2.5劇毒大增！烤「雞肉」最怕「不熟」菌中毒！「焦黑」千萬別吃！應景「柚子」當心「藥物交互作用」!
江守山：吃「魚」不吃「紅肉」，糖尿病患護腎良方！ 魚中油王「秋刀魚」 營養豐富好處多！「黃斑部退化」怕眼瞎？多吃魚補充魚油！【健康好生活】秋季好魚必須吃,香魚,秋刀魚營養又滋補!
【健康好生活 超精彩回顧】 你已吃出糖尿病?! 高血糖的飲食陷阱! /// 鮮蔬地瓜燒肉 棗香海鮮煲. 經常外食，或吃得過甜、過油，或暴飲暴食等，不良的飲食型態卻也打造不少肥胖、中廣身材的人，成為糖尿病高危險群的一分子。
面對生活中無所不在的「糖」，需要多加留意，避免吃出一身病!
腸腎軸益生菌是指在腸道中存在且對腎臟健康有益的益生菌。這些益生菌可以幫助調節腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，減少有害菌的生長，同時還可以促進腸道免疫功能的提升。腸腎軸益生菌對於腎臟健康的重要性不容忽視。研究表明，腸腎軸益生菌可以減少腎臟疾病的發生風險，改善腎臟功能，且腸腎軸益生菌對於糖尿病等腎臟疾病的治療也有一定的幫助。
腎臟科醫師江守山表示，台灣農藥使用密度居於全亞洲之冠,蔬菜恐受硝酸鹽污染,硝酸鹽本身無毒性，但進入人體後會轉變成亞硝酸鹽，過量攝取會導致血液帶氧功能受損，引發食道癌、胃癌、膀胱癌
有機生菜不能生食？台灣蔬菜農藥殘留TOP10公布，腎臟名醫江守山：小心把寄生蟲、農藥吃下肚！江守山建議：選購經過檢測的蔬果及熱食較安全,不要購買高風險蔬果,台灣蔬菜農藥殘留TOP10：No.1 豆菜 No.2 豌豆莢 No.3 甜椒 No.4 小黃瓜 No.5 萵苣 No.6青江菜 No.7 小白菜 No.8 青椒 No.9 番茄 No.10 油菜
薄鹽醬油較健康？江守山：低鈉鹽、薄鹽醬油多以「鉀取代鈉」，腎臟病患更應注意飲食禁忌！腎臟病患慎食薄鹽醬油,低鈉鹽、薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，腎臟病患者若鉀攝取過多，反而容易引起心律不整、倦怠
不鏽鋼餐具怎挑？腎臟醫江守山：用「磁鐵」自行檢測，避免錳超標造成神經毒害！不鏽鋼餐具分成200系列、300系列、400系列，錳含量較高者屬200系列，若長時間攝取恐造成神經毒害,民眾可自備磁鐵自行檢測,因300系列鉻含量需超過18%,而鉻不具磁性,上下左右兩邊都要仔細吸一輪,避免錳超標造成神經毒害！
