你是否聽過「塑化劑是環境荷爾蒙」這句話？市面上許多塑膠容器、飲料瓶、外送餐盒，都可能含有「塑化劑環境荷爾蒙」，長期暴露可能干擾體內正常的荷爾蒙平衡；本文營養師將帶你了解塑化劑荷爾蒙的作用機制、潛在健康風險，並提供降低暴露的實用方法。
塑化劑是什麼？為什麼被稱為環境荷爾蒙
塑化劑（Phthalates）是一類被廣泛使用於塑膠製品中的化學添加劑，最常見的是鄰苯二甲酸酯，塑化劑主要用途是讓塑膠（尤其是PVC）變得柔軟、有彈性、不易脆裂；由於成本低廉、使用方便，塑化劑常見於食品包裝、保鮮膜、容器、玩具、化妝品、建材等產品中；因塑化劑會釋放到環境中並進入人體，被稱為環境荷爾蒙塑化劑，主要是塑化劑可模仿或干擾體內荷爾蒙（特別是雌激素）作用，影響生殖健康、內分泌平衡，甚至可能影響兒童發育。
塑化劑是什麼？
- 常見的塑化劑種類包括：DEHP、DBP、DINP、BBP 等
- 不屬於塑膠原料本身，而是混入塑膠中的化學添加物
- 容易在高溫、油脂、酸性或長時間接觸下釋出並進入環境或食物
塑化劑荷爾蒙如何影響身體？
塑化劑屬於「內分泌干擾物質（Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs）」，也就是俗稱的環境荷爾蒙，塑化劑荷爾蒙如何影響身體？有以下幾個原因：
一、塑化劑荷爾蒙如何影響身體？
1. 塑化劑模仿或干擾人體荷爾蒙運作
- 塑化劑的分子結構類似雌激素，進入人體後，可能與內分泌系統的受體結合，造成荷爾蒙訊號錯亂。
- 對於生殖系統與發育階段特別敏感，影響更大。
2. 影響生殖與發育功能
研究指出，塑化劑可能導致：
- 男性：睪丸功能下降、精子數量減少、不孕
- 女性：排卵異常、月經紊亂、早發性青春期
- 胎兒與幼兒：性器官發育異常、行為與神經發展問題
3. 塑化劑與慢性病風險有關
- 長期暴露與肥胖、糖尿病、代謝症候群、乳癌、子宮內膜異位等問題可能有關
二、塑化劑 vs. 真正的荷爾蒙有何不同？
| 項目 | 天然荷爾蒙 | 塑化劑（環境荷爾蒙） |
|---|---|---|
| 來源 | 人體內自然分泌 | 人造化學物質 |
| 功能 | 調節生理功能 | 干擾或模仿人體激素 |
| 持久性 | 受身體調節 | 可在體內或環境中殘留 |
| 代謝方式 | 可被身體自動代謝 | 排除速度視毒性而異 |
塑化劑被稱為環境荷爾蒙，主要是因為塑化劑進入人體後，可能模仿或干擾人體正常荷爾蒙功能，尤其是影響生殖與內分泌系統；塑化劑雖然無法完全避免，但可透過選擇安全容器、減少加工食品與高油包裝食物，來有效降低暴露風險；因此了解來源，避開高風險接觸，是預防塑化劑健康危害的第一步。
塑化劑環境荷爾蒙與癌症風險的關聯
近年來研究指出：塑化劑為環境荷爾蒙（內分泌干擾物質），塑化劑可能與有些癌症風險具有潛在關聯性；雖然目前無直接證據證實塑化劑荷爾蒙會直接引起癌症，但塑化劑對荷爾蒙相關腫瘤的「促進性」角色，是學界高度關注的議題；部分研究顯示，塑化劑長期暴露可能增加乳癌、前列腺癌與肝癌的風險，影響體內雌激素與其他荷爾蒙平衡，使細胞生長調控失衡，增加細胞異常增生的機會。以下解析塑化劑與癌症可能關聯的科學觀點與機制：
一、塑化劑與癌症的潛在關聯
1.干擾內分泌系統，影響荷爾蒙平衡
- 塑化劑（如 DEHP、DBP、BBP）會模仿雌激素或抑制雄激素作用，導致體內荷爾蒙失調。
- 這種失調與乳癌、子宮內膜癌、前列腺癌等荷爾蒙敏感型腫瘤風險有潛在關聯。
2.影響細胞分裂與凋亡，促進癌變條件
- 有些塑化劑會促使細胞不正常增殖、減少細胞凋亡（死亡），形成腫瘤的可能性增加。
- 實驗研究中已觀察到某些塑化劑會促進乳癌細胞增生。
3.加重氧化壓力與發炎反應
- 塑化劑可導致自由基生成增加，造成DNA受損、慢性發炎，這些因素都是癌症發生的重要背景條件。
二、有哪些癌症與塑化劑關聯被關注？
| 癌症類型 | 目前研究發現（以流行病學與動物研究為主） |
|---|---|
| 乳癌 | 塑化劑可模擬雌激素，促進乳癌細胞生長；環境暴露可能提高風險 |
| 子宮內膜癌 | 雌激素樣作用可能擾亂子宮內膜細胞增殖與分化 |
| 前列腺癌 | 抑制雄激素作用，改變前列腺組織發育與細胞調控 |
| 睪丸癌 | 男性胚胎期暴露塑化劑，可能影響睪丸發育與致癌機率 |
| 肝癌 | 長期高劑量DEHP動物實驗顯示可能誘發肝腫瘤形成 |
| 甲狀腺癌 | 塑化劑會干擾甲狀腺荷爾蒙合成與調節，可能影響細胞穩定性 |
說明：目前多數為動物實驗、細胞研究與流行病學觀察，人體直接因塑化劑致癌的證據仍在持續累積中。
三、權威機構的態度與評估
- 國際癌症研究機構（IARC）：將 DEHP（鄰苯二甲酸二乙基己酯）列為 第2B級可能致癌物（對人類的致癌性尚有限證據，但動物有充分證據）。
- 歐盟REACH法規與美國EPA：均將部分塑化劑列入「高度關注物質」，限制其在嬰幼兒產品、食品包裝與醫療用途中的使用。
四、日常如何降低癌症相關風險？
- 避免塑膠容器高溫加熱、接觸油脂食物
- 少吃高油、高加工食品（香腸、微波餐）
- 多攝取抗氧化蔬果（花椰菜、莓果、芭樂）保護細胞
- 慎選不含塑化劑標示的保健品與瓶裝用品
- 女性注意化妝品、指甲油與香氛產品成分來源
塑化劑雖然不是直接致癌劑，但因塑化劑會干擾內分泌與細胞調控能力，被認為可能「促進癌症形成的環境因子」，尤其是塑化劑對於乳癌、前列腺癌等荷爾蒙相關癌症的潛在影響，值得高度警覺；遠離塑化劑，從源頭減少暴露，搭配健康飲食與良好生活習慣，是預防風險的關鍵。
如何避免塑化劑荷爾蒙傷害？日常5大預防重點
要避免塑化劑造成的「環境荷爾蒙」傷害，關鍵在於降低暴露源，並強化身體的代謝與保護力；以下是實用、可行的日常 5 大預防重點，幫助你有效避開塑化劑帶來的內分泌干擾：
一、選擇安全材質容器，遠離高風險塑膠
- 避免使用 PVC、PS 材質容器（回收碼3、6）
- 選擇可微波、標示清楚的 PP（5號）或玻璃、陶瓷容器
- 微波食品時，不直接使用塑膠盒加熱，請轉移至耐熱玻璃碗
二、減少高油、高加工食品攝取
- 塑化劑具脂溶性特性，容易滲入高油脂食物
- 少吃：
- 微波即食餐盒、香腸、熱狗、肉鬆、炸物
- 超商調理包、罐頭、重口味便當
- 優先選擇原型食材、低油清淡料理
三、挑選「無塑化劑」標示產品
- 保健品選擇植物膠囊或明確標示「不含鄰苯二甲酸酯（Phthalate-Free）」的產品
- 化妝品、香氛、清潔用品避免使用來源不明、味道過重者
- 嬰幼兒用品（奶瓶、玩具）特別要確認無塑化劑
四、多喝水、多攝取高纖蔬果促代謝
- 水分能加速塑化劑經尿液排出
- 高纖蔬果（花椰菜、芭樂、奇異果、地瓜、蘋果）能幫助腸道排毒、減少毒素再吸收
- 搭配抗氧化食物（綠茶、莓果、堅果）保護細胞不受環境荷爾蒙攻擊
五、流汗搭配規律運動，活化代謝系統
- 運動促進血液循環與肝腎代謝功能，有助塑化劑排出
- 透過流汗（快走、瑜珈、騎車、跳繩）可排出部分脂溶性毒素
- 建議每週運動至少 150 分鐘
遠離塑化劑荷爾蒙干擾，就從日常做起，要遠離塑化劑荷爾蒙不需要生活全無塑膠，但可以做到避開高風險情境、強化排毒能力，才是最實際、最有效的做法；選得對、吃得好、動得勤，就是最自然的解毒力。
檢視你的生活，遠離塑化劑荷爾蒙危害
塑化劑無所不在，從你每天喝水的瓶子、吃飯的容器，到擦在臉上的保養品，都可能是環境荷爾蒙的來源，這些「看不見的毒素」會模仿體內荷爾蒙、干擾內分泌，長期累積恐影響生殖健康、兒童發育，甚至與乳癌、前列腺癌等疾病；因此要檢視你的生活，遠離塑化劑荷爾蒙危害，避免使用高風險產品，搭配健康飲食與生活作息，就能大幅降低塑化劑荷爾蒙對健康的潛在威脅；建議定期進行健康檢查，留意肝腎功能與荷爾蒙相關指標。
一、塑化劑日常自我檢視 5 問題：
- 你是否經常用塑膠容器微波加熱食物？
- 你喝的飲料是否來自塑膠瓶，長時間曝曬在高溫下？
- 你是否習慣購買高度加工、重油高糖的食品？
- 你有特別留意保養品、膠囊是否標示「無塑化劑」嗎？
- 你的生活中，有沒有定期流汗、幫助代謝排毒的運動習慣？
二、塑化劑預防從生活做起：
- 用玻璃或不鏽鋼容器取代塑膠餐盒
- 少吃加工食品，選擇原型天然食物
- 補充高纖、抗氧化蔬果，幫助身體代謝
- 流汗運動，加快毒素排出
- 留意產品標示，優先選擇「Phthalate-Free」商品
環境荷爾蒙塑化劑對人體影響是隱形且長期的，如忽視可能影響生殖健康與荷爾蒙平衡；即日起從生活小細節做起，學會避開高風險來源，就能有效守護自己與家人的健康，降低塑化劑環境荷爾蒙對生活的干擾。
