尿毒症的日常飲食如何選擇？
尿毒症是末期的慢性腎臟病，對於尿毒症患者來說，適當的飲食選擇是重要的關鍵；尿毒症患者的日常飲食要特別的謹慎選擇，以減輕腎臟的負擔，同時控制體內代謝廢物的累積；尿毒症患者應限制攝取鈉、鉀和水量，避免食用高鈉食物，如：醬油、鹽和罐頭食品等；高鉀食物，如：香蕉、橘子和馬鈴薯；同時控制水的攝取量，避免腎臟過重的負擔。此外，尿毒症患者應攝取高蛋白質食物，來維持身體的正常功能，優質蛋白質來源包括：雞肉、魚類和豆腐等。此外，尿毒症患者還應攝取足夠的維生素和礦物質，維持身體的營養均衡。
尿毒症的飲食原則，尿毒症飲食建議
尿毒症患者，應適當的攝取熱量、蛋白質、維生素和礦物質等營養，維持身體營養的均衡；避免攝取高鈉和高鉀食物，來減輕腎臟的負擔；因此，尿毒症患者應遵循以下尿毒症的飲食原則：
- 控制蛋白質攝取：選擇高生物價值的蛋白質，來降低氮代謝廢物的產生，如：魚、家禽、蛋白質、豆腐和低脂奶製品。
- 控制鈉的攝取量：避免高鈉食物，如：鹽、罐頭食品、加工食品、零食等。
- 控制液體的攝取量：根據醫師的建議，限制每日的液體攝取量，以避免液體滯留。
- 選擇健康的碳水化合物：選擇高纖維、低糖的碳水化合物，來維持血糖的穩定，如：全穀類、蔬菜和水果。
- 控制磷攝取量：限制攝取高磷的食物，如：碳酸飲料、加工肉類和糖果等。
- 多攝取蔬菜和水果：選擇富含維生素和礦物質的蔬菜和水果，但限制攝取高鉀水果和蔬菜，如：香蕉和馬鈴薯等。
- 補充維生素和礦物質：根據醫師的建議，可能需要服用腎臟病專用的鈣和維生素D補充劑。
- 限制蛋白質攝取量：控制蛋白質攝取量，以減少氮廢物在體內的累積。
- 使用香草、香料、檸檬汁等替代鹽調味：避免過度使用鹽調味，增加腎臟的負擔。
- 選擇低磷的食物：如：白米和白麵包。
- 監控血壓：控制高血壓，防止高血壓對腎臟造成更嚴重的損傷。
- 監測體重和尿液輸出：定時測量體重及尿液量，確保液體攝取量在控制範圍內。
尿毒症患者的錯誤飲食觀念
有些尿毒症患者存在一些錯誤的飲食觀念，導致健康產生負面影響；有些尿毒症患者可能認為攝取較多的蛋白質，可以幫助快速恢復健康，但事實上，攝取過量的蛋白質，可能會增加腎臟的負擔；有些患者可能認為攝取大量的水，可以促進腎臟的排毒，但事實上，攝取過量的水，可能會導致水中毒；另外，還有些患者忽視限制攝取高鈉和高鉀的重要性，導致腎臟功能遭到進一步的惡化。因此，正確的飲食觀念對尿毒症患者非常重要。
急性尿毒症如何預防，尿毒症菜單
對於急性尿毒症的預防，嚴格的飲食控制具有關鍵性的作用；尿毒症患者應遵循正確的飲食原則，並定期進行腎功能檢查，適時調整飲食，防止急性尿毒症的發生。
以下尿毒症菜單提供示範參考，實際應根據醫師的建議，按照患者個人病況需求 進行調整。此外，尿毒症患者的飲食計劃應根據其腎功能的嚴重程度和其他健康因素來訂製：
尿毒症菜單示範
早餐：
- 燕麥片（無糖）或鋁箔包裝的麥片，配以低脂牛奶或乳製品替代品。
- 水果如蘋果、葡萄或藍莓。
- 一片全麥多糧面包，配以果醬或蜂蜜。
午餐：
- 細糙米或糙米麵飯，搭配蔬菜如胡蘿蔔、花椰菜、花椰菜花或綠豆。
- 瘦的蛋白質來源，如雞胸肉或鱼。
- 鮮榨的橙汁或蔬菜湯。
下午點心：
- 低鈉的優格或乳製品替代品。
- 新鮮的水果如橙子或石榴。
晚餐：
- 烤或蒸煮的鱼，如鮭魚或鱈魚。
- 糙米或小麥麵飯。
- 大量的綠色蔬菜，如菠菜、莴苣或花椰菜。
- 新鮮的沙拉，搭配低鈉醬汁。
代餐：
- 低鈉的小吃，如杏仁或堅果。
- 一杯無咖啡因茶或清水。
防止尿毒症病情惡化
對尿毒症患者來說，防止病情惡化是主要關鍵；首先，患者應遵循醫師的建議，定期進行腎功能檢查，適時調整飲食；其次，患者應限制攝取高鈉和高鉀食物，以減輕腎臟的負擔。此外，患者應該避免攝取過多的蛋白質，以減輕腎臟的負擔。最後，患者應該控制水的攝取量，以減輕腎臟的負擔，避免水中毒的發生；積極的自我管理和與醫療團隊密切配合，確保病情不惡化，及早診斷和治療，不要忽視任何可能的前兆症狀或警訊。
參考連結
https://tw.news.yahoo.com/50歲男愛吃市場1物急性尿毒症-營養師-6招避硼砂等食品添加劑-020000644.html
https://tw.news.yahoo.com/尿毒症患者飲食-限制鈉-鉀-水量-160000763.html
