立冬進補不等於大魚大肉
立冬一到，許多人習慣「補冬」，認為多吃進補食材能驅寒保暖、預防感冒。但現代人生活型態與勞動量不同，如盲目大勢進補，反而容易造成身體負擔。家醫科醫師Kenny表示，進補應依個人體質選擇適合的溫補食材，如雞肉、羊肉、薑、紅棗等，但如是燥熱體質的人，就需要特別注意，過度進補可能導致上火、口乾舌燥、失眠或便祕等不適。
燥熱體質者進補前先辨身體狀況
醫師Kenny指出，燥熱體質的人通常臉容易泛紅、怕熱、口渴、舌苔黃，甚至有長痘、喉嚨乾痛等情形。燥熱體質的族群，如在立冬進補時仍選擇太過溫燥的料理，如麻油雞、薑母鴨或羊肉爐，容易加重內熱。建議可選擇平補性質的食材，例如山藥、蓮子、銀耳、枸杞燉雞湯等，既能補氣養身，又能避免薑母鴨上火的不適反應。
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避開薑母鴨上火的飲食陷阱
薑母鴨雖為立冬熱門進補佳餚，但因以老薑與米酒長時間燉煮，屬於強烈的溫補食材，對體質偏熱或容易口乾、嘴破的人並不適合。醫師Kenny建議，如仍想品嚐薑母鴨的風味，可在料理中減少米酒、增加蔬菜比例，或選擇以枸杞、紅棗、黃耆為湯底的清補料理，更能溫和調養身體而不易上火。
溫補食材的聰明搭配技巧
立冬時節氣溫驟降，適度攝取溫補食材能幫助身體禦寒、促進血液循環；像是薑茶、桂圓紅棗湯、黑芝麻糊都是不錯的選擇。醫師Kenny特別提醒，但需掌握「少量多次」原則，避免過度補充導致燥熱體質惡化；在烹調時，可搭配富含水分與纖維的蔬菜，如白菜、蘿蔔、菇類等，不僅可平衡熱性，也能促進消化吸收。
立冬進補兼顧養生與避免感冒
醫師Kenny特別強調，在氣溫轉冷的立冬季節，除了進補，更要注重免疫力與日常作息。多喝溫水、保持良好睡眠、適度運動，能有效避免感冒與季節交替造成的身體不適；在飲食上可多攝取維生素 C 含量高的水果，如橘子、奇異果、草莓等，搭配均衡飲食與適度溫補，才能真正達到「補而不燥、養而不熱」的健康目標。
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